鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋怎么吃

2021-04-27  [美食]

鹌鹑蛋是非常健康的食物,一般可以煮了直接吃,也可以用于制作菜肴,今天就教大家鹌鹑蛋怎么做好吃?这道香辣啤酒鹌鹑蛋属于比较有特色的美食,以鹌鹑蛋作为主料,加入了啤酒、花椒、干辣椒、香叶等配料,制作出来的鹌鹑蛋在口感上非常突出,香辣可口,鲜香入味。

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鹌鹑蛋怎么做好吃

食材:

鹌鹑蛋300克、啤酒200克、花椒2克、干辣椒2克、香叶2片、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、冰糖3克。

香辣啤酒鹌鹑蛋的做法:

1、锅中倒入适量水,放入鹌鹑蛋大火烧开,然后煮8分钟,捞出,放入凉水中;

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2、鹌鹑蛋剥壳;

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3、锅中倒适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒、花椒炒香,再加鹌鹑蛋翻炒均匀,放入香叶、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、冰糖3克炒匀;

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4、接着倒入啤酒大火烧开,转小火焖煮10分钟;

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5、大火收汁,盛出即可。

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小贴士:

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

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