酸辣汤的家常做法 正宗酸辣汤的做法

2020-05-23  [美食]

  豆腐切条,干木耳、干黄花泡发,木耳、黄花切丝,香菇切丝,香菜切碎,鸡蛋打散,锅中水烧开,放豆腐、黄花、木耳、香菇焯水捞出,锅中水烧开,放老抽、盐、水淀粉、蛋液拌匀。加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开,放醋、胡椒粉、鸡精拌匀,淋上香油,撒上香菜即可。

酸辣汤的家常做法 正宗酸辣汤的做法

  酸辣汤的家常做法

  主料:

  豆腐50克,干木耳3克,干黄花5克,香菇2朵,鸡蛋1个,香菜2根;

  辅料:

  水淀粉1勺(大勺) 胡椒粉10克 醋50克 老抽半勺 盐 鸡精;

酸辣汤的家常做法 正宗酸辣汤的做法

  酸辣汤的做法:

  1.豆腐切成小条。干木耳、干黄花放入温水中泡发,将泡发的木耳、黄花切丝,香菇洗净切丝。香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中打散;

酸辣汤的家常做法 正宗酸辣汤的做法

  2.锅中放入适量水烧开,放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出;

酸辣汤的家常做法 正宗酸辣汤的做法

  3.锅中放入适量水烧开,放入老抽半勺、盐1勺、水淀粉、蛋液拌匀。加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开,放入醋、胡椒粉、鸡精半勺拌匀,淋上香油,撒上香菜即可出锅。

酸辣汤的家常做法 正宗酸辣汤的做法

  小贴士:

  1、豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  2、香菇干品脂肪含量在3%左右,脂肪的碘价为139,不饱和脂肪酸含量丰富,其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸,它不仅能降低血脂,又助于降低血清。

酸辣汤的家常做法 正宗酸辣汤的做法

  酸辣汤是一道著名的川菜小吃,酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后吃,有醒酒去腻,助消化的作用。酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振,正宗酸辣汤的做法你都学会了吗?

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